Menù di Terra

Gli antipasti

Antipasto Toscano

Carpaccio di Bresaola

Prosciutto e Popone

Caprese

Bruschette al Pomodoro

Tartare di Manzo con Stracciatella e Carrettiera

Primi piatti di terra

Pici al Ragù di Cinghiale

Gnocchi Radicchio e Gorgonzola

Pasta al Pomodoro o al Ragù

Lasagna alla Fiorentina

Risotto ai Carciofi

Secondi piatti di terra

Bistecca alla Fiorentina

Tagliata con Rucola e Grana

Milanese

Cinghiale in Salmì

Tagliata di Cinta Senese con Cipolle in Agrodolce